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你需要的东西

砧板

塑料食品保鲜袋

锤子、擀面杖或嫩肉器

硬糖是已经煮到硬裂阶段的糖果，很难咀嚼。它们必须被口腔的自然热量慢慢融化。这些糖果也被压碎后用于各种食谱。压碎的薄荷糖用于给热巧克力调味，并为巧克力糖或巧克力涂层增添薄荷味。这些糖果可以用一种简单的技术压碎。

步骤1

将待碾碎的硬糖放入塑料食品保鲜袋中，并封口。

第2步

把袋子放在砧板上。

步骤 3

用锤子、擀面杖或嫩肉器敲打袋子，直到糖果被压得足够细以达到你的目的。通常只需要轻轻一击。

提示

这些糖果可以在两片保鲜膜之间压碎，但必须小心，不要让压碎的糖果碎片从塑料膜之间射出。

警告

在您的食谱中尽快使用压碎的糖果。压碎的糖果会吸收空气中的水分并开始粘在一起。